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一个便利店鲜食厂起码要投资上亿,盲目开店只会造成鲜食过期

说到底,便利店本身是一个需要长期积累才能产生规模效益的行业,跑马圈地的狂奔模式虽然在短期内能帮助企业提高数据,但长期看容易出现问题。

在便利店行业浸淫多年的罗森,去年才快速开店,原因是其终于找到一条“轻资本”路径——与地方零售商合作。去年8月,罗森宣布和南京中央商场合作,由后者提供门店和仓储,罗森提供品牌、商品供应和人员培训,预计在3-5年内开设300多家门店。此前,罗森也利用这一方式进入了武汉市场,合作对象是武汉当地零售巨头武汉中百。

罗森中国董事副总裁张晟曾告诉AI财经社,由于地形关系,罗森等便利店一直迟迟未进入南京。上海与南京之间相隔300公里,而罗森最远的物流配送距离是200公里,且未在南京附近设立仓储中心,盲目开店只会造成到店的鲜食产品过期或即将过期。

和当地零售巨头的合作则可以省去拿店成本、部分物流成本以及供应链、鲜食厂成本。这些成本占据着便利店运营成本的大头。

“一个真正的鲜食厂,起码要投资上亿才行。”张利说。


便利过后,一地鸡毛

AI财经社 2018-11-05

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